منذ ملايين السنين، اتخذت عشرات الأشجار فلسطين موطناً لها، وشكّلت معلماً أساسياً من طبيعة البلاد وتاريخها الاجتماعيّ.

القيقب

• تتميّز باللون الأحمر في ساقها وثمارها. دائمة الخضرة.
• اعتاد الناس قطف ثمارها بعد موسم الزيتون، ويصنعون منها المربّى.

الزعرور

• ثمارها صفراء، وأحياناً حمراء، تنضج في الصّيف، ولها طعم التفاح، وينصع منها الدبس.
• تُصنع من خشبها العصيّ والعكازات.

الخروب

• تتميّز بظلّها الوافر.
• استخدمت بذورها البنيّة كأداة لقياس الأوزان (القيراط).
• تُجفف ثمارها ويُصنع منها عصير ورُبّ الخروب.

البطم الفلسطينيّ

• ثمارها على شكل عناقيد حمراء، لها طعم الفستق.
• قديماً، صنع منها الفلسطينيّون الخبز.
• استخدموا أغصانها لصناعة المحاريث، وعزفوا على قرونها.

البلوط الفلسطينيّ

• ينمو على شكل شُجيرات صغيرة أو شجرة ضخمة.
• تتّخذها بعض الحيوانات البريّة بيتاً لها، ويأكل البعض ثمارها بعد شويِها.

السِّدِر

• تَنمو بكثرة في وديان البحر الميّت.
• ثمارها صَفراء فيها بَعض الحُمرَة ويَأكلها النّاس وبعض الحيوانات.
• يصنع منها النحلُ عسلاً يتميز بقدرته على قتل البكتيريا اسمه “عسل السّدر”.