تنزلُ في ديار الصائمين ضيفةً على موائدهم في رمضان. بعضها يختفي طوال العام ويظهر في الشهر الكريم، وبعضها متوفر طوال العام ولا يقبل عليه الناس إلا في هذا الشهر. عن بعض مشروبات رمضان في فلسطين:
التمر الهندي
أكثر مشروبات رمضان رواجاً في الوطن العربيّ، يُنقعُ لبُّ ثمار شجرة التمر الهنديّ في الماء ويضاف له السكر ويغلى، ثمّ يشربه الناس بارداً أو مثلّجاً.
قمر الدين
يصنع من المشمش المجفف بعد غليه وإضافة السكر وماء الزهر إليه. مذاقه حلوٌ ويمدٌ الجسم بالطاقة، يسميه البعض “عصير المشمش”، وتشتهر به بلاد الشام.
الخروب
تُنقع ثمار الخروب بالماء نصف يوم، ثم يُغلى ويُضاف له السُّكر. يزيد الإقبال عليه في رمضان، ويسمى أيضاً “الخرنوب”.
عرق السوس
يحضّر من نبتة العرقسوس المعمّرة، التي تنبت في منطقة البحر المتوسط. يخلط مع الماء ويصفّى قبل أن يزين المائدة مثلّجاً، ويسمّى أيضاً بـ”الجذر الحلو”.
الجلاب
تشتهر به بلاد الشام ومصر، يصنع من دبس الزبيب أو العنب منزوع البذر مع السكر، ويحضّر بأكثر من طريقة. مذاقه حلوٌ ويمدُّ الجسم بالطاقة بعد الصيام.
اللوز
تشتهر به بلاد الشام، تطحنُ ثمار اللوز النيّ وتخلط مع الماء، وقد يضاف له السكّر ويشرب بارداً.
الخشاف
تشتهر به مصر، يحوي فواكه مجففة كالتين والزبيب والقراصيا مع قمر الدين والمكسرات، مذاقه حلو ويسمّيه المصريون بـ”سيد عصائر الصائمين”.
عرق السوس
يحضّر من نبتة العرقسوس المعمّرة، التي تنبت في منطقة البحر المتوسط. يخلط مع الماء ويصفّى قبل أن يزين المائدة مثلّجاً، ويسمّى أيضاً بـ”الجذر الحلو”.
الجلاب
تشتهر به بلاد الشام ومصر، يصنع من دبس الزبيب أو العنب منزوع البذر مع السكر، ويحضّر بأكثر من طريقة. مذاقه حلوٌ ويمدُّ الجسم بالطاقة بعد الصيام.
اللوز
تشتهر به بلاد الشام، تطحنُ ثمار اللوز النيّ وتخلط مع الماء، وقد يضاف له السكّر ويشرب بارداً.
الخشاف
تشتهر به مصر، يحوي فواكه مجففة كالتين والزبيب والقراصيا مع قمر الدين والمكسرات، مذاقه حلو ويسمّيه المصريون بـ”سيد عصائر الصائمين”.